5 cose che ho imparato vivendo nelle Filippine

La viaggiatrice e scrittrice Esme Fox ha passato parte della sua vita come residente nelle Filippine. Le abbiamo chiesto di sollevare il coperchio di quest' affascinante regione...

La capitale è folle ma vale la pena visitarla

La città di Manila è una delle più grandi Megacittà del mondo, dove risiedono circa 12 milioni di persone in uno dei posti più altamente popolati del mondo. Questo significa che è affollata, inquinata, rumorosa, caotica e congestionata dal traffico. Una volta ho impiegato tutta la notte per viaggiare verso un luogo che, senza traffico, mi avrebbe preso semplicemente 45 minuti. 

Guardate oltre e vedrete un posto divertente e vibrante, dove i viaggiatori zaino in spalla possono rilassarsi ed esplorare quasi qualsiasi cosa che vogliano, da uno dei più grandi shopping mall del mondo fino a giganteschi parchi acquatici. Le attrazioni principali includono la più vecchia Chinatown del mondo, la cittadella e la prigione militare del Forte Santiago e l'impressionante chiesa del 16° secolo di San Agostino.

Troverete alcune delle migliori spiagge del mondo

Lontano dalla capitale e dalle zone urbane, le Filippine sono semplicemente un paradiso composto da oltre 7.100 isole con una costa di oltre 30.000 km, la quarta più lunga nel mondo. Per cui non è una sorpresa che vi possiate trovate alcune delle migliori spiagge del mondo. Con sabbia bianca, palme ondeggianti e calda acqua pulita, troverete numerosi ostelli e capanni in riva al mare, ideali per chi vuole vivere un' esperienza paradisiaca a buon mercato. Alcune delle mie spiagge preferite si trovano sull'isola di Palawan.

Il suo cibo è...direi, interessante

A differenza di altri paesi del medio Oriente come la Thailandia, il Vietnam ed Indonesia, le Filippine non sono molto conosciute per la cucina. Il cibo locale utilizza poche spezie o chili e ci vuole un pò per abituarsi. E dove le specialità sono i piatti con il piede di pollo grigliato e il balut, anatra ancora all'interno delle proprie uova, è facile dire che non si tratta di una fantastica  destinazione per i vegetariani come me. Anche i suoi dessert sono particolari: halo halo consiste di ghiaccio e latte condensato ricoperto di fagioli e mais. 

Detto questo, potete trovare qualsiasi tipo di cucina a Manila, e sulle isole i frutti di mare sono veramente freschi e saporiti come non mai. 

Il mondo sotto le onde può essere anche meglio di quello sopra la superficie

Ho trascorso quasi ogni vacanza nelle Filippine su una delle isole nelle vicinanze. Ma non ho passato il tempo ad abbronzarmi sulla sabbia. Sono invece andata in esplorazione all'affascinante mondo sotto la superficie del mare. La barriera corallina offre alcune delle migliori attività di snorkeling nel mondo ed eguagliano, secondo me, la Great Barrier Reef.

Le persone sono tra le più amichevoli che abbia mai incontrato

Gli abitanti delle Filippine sono generalmente felici e molto caldi, disposti a dare il benvenuto a chiunque viaggi nel loro paese. Amano festeggiare le festività e le vacanze alla grande e la musica e le manifestazioni canore svolgono un ruolo importante nella loro cultura. Mentre la lingua ufficiale delle Filippine è il Filippino, la lingua non ufficiale è l'inglese e quasi tutti lo parlano fluentemente, per cui non avrete nessun problema di comunicazione.